Вино Gut Hermannsberg, "Vom Schiefer" Riesling, 2021
Цена
7 071 ₽
В наличии
О товаре
Гут Хермансберг, "Фом Шифер" Рислинг, 2021, 750 мл
Описание
Gut Hermannsberg, "Vom Schiefer" Riesling — выразительное, характерное белое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на монопольном участке поместья "Niederhauser Hermannsberg", который имеет классификацию Grosse Lage Vdp, сопоставимую с французским Гран Крю. Этот экологически чистый виноградник (сертификат Fair'n Green) расположен на южном крутом склоне долины Наэ, всего в 200 метрах от легендарного бывшего медного рудника. Молодые виноградные лозы Рислинг возрастом менее 35 лет культивируются на глинисто-сланцевых, покрытых лёссом почвах, которые были сформированы во время ледникового периода. Полученные из выращенного здесь винограда вина отличаются сильным характером, сложными ароматом и вкусом, чудесно расцветающими с годами.
Урожай собирается исключительно вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается краткой мацерации и прессованию. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке осуществляется также в стальных чанах на протяжении 6 месяцев. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться вплоть до 2023 года.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
"Гут Хермансберг — это рай на краю света", — любит говорить винодел Gut Hermannsberg, Карстен Питер. Поместье находится в нетронутом цивилизацией живописном сердце долины Наэ. С 2009 года оно принадлежит семье Рейдель, которая вместе со всей командой чувствует ответственность прошлую и будущую историю. Благодаря обширным инвестициям в уход за виноградниками, модернизации винодельни и погреба поместье вышло на новый уровень качества. Эксперты считают виноградники Германсберг одним из лучших мест для рождения сухих белых вин как в Германии, так и во всем мире.
30 гектаров виноградников разделены между 7 терруарами или 7 исключительными участками, из которых особого упоминания заслуживают набирающие популярность эксклюзивные Kupfergrube и Bastei. Gut Hermannsberg является здесь единственным монополистом и учредил собственный VDP, который по значимости можно приравнять к "Grand Cru". Команда придерживается философии качества с целью сделать сухие вина Рислинг от Gut Hermannsberg такими же уникальными, как и виноградники.
Вкус и аромат
Вино покоряет изысканно-утонченным, свежим, пикатным и сложным вкусом с сочными тонами белого персика, груши, хрустящего зеленого яблока, дыни и грейпфрута, пряными и травянистыми оттенками, сливочной ноткой, хорошо интегрированной, живой кислотностью, шелковистой текстурой и долгим, сбалансированным послевкусием с солоноватой минеральностью.
У вина чистый, богатый, глубокий аромат с соблазнительными оттенками зеленого яблока, груши, абрикоса, белого персика, ананаса, цедры лимона и грейпфрута, тонкими нотками луговых трав и свежей мяты, дымными минеральными тонами, выраженными нюансами влажного сланца и кремня.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино составит гармоничную пару пряным блюдам, легким мясным блюдам, таким как жареный цыпленок или телятина с тушеными овощами, телячьей печени по-берлински, пасте и салатам.