Вино Gerard Raphet, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC, 2019
Цена
54 569 ₽
В наличии
О товаре
Жерар Рафет, Шарм-Шамбертен Гран Крю, 2019, 750 мл
Описание
Gerard Raphet, Charmes-Chambertin Grand Cru — богатое, насыщенное, обладающее сфокусированной силой и свежим, ярким ароматом красное сухое вино, изготовленное из винограда Пино Нуар, который является основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен. Виноградник был классифицирован как Гран Крю в 1937 году. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Сочетание в купаже вина Пино Нуар с 50-60-летних лоз с четырех участков Шарм-Шамбертен придает вину невероятную сложность и длину. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Шарм-Шамбертен не фильтруется и не осветляется.
Характеристики
Регион
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, насыщенный, сфокусированный, с сочной фруктово-ягодной сердцевиной, деликатными пряными и дубовыми оттенками, сбалансированными танинами и строгим, солидным, настойчивым послевкусием.
Спелый, свежий, широкий аромат вина наполнен тонами вишни, красной смородины, сирени, фиалки, оттенками корицы, гвоздики и ладана, нюансами древесины, тостов и травяного чая.
Цвет
Вино светло-красного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с жареной свининой, блюдами из курятины, деликатно пряными блюдами.