"Vintage Ale" — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Все винтажные эли Fuller's — это особые сорта пива, выдержанные в бутылках. С 1997 года каждый год разрабатывается новый рецепт, выбираются лучшие ингредиенты, чтобы сделать крепкое пиво со сложным характером. 2021 год — знаменательный для "Vintage Ale", юбилейный 25-й выпуск от Fuller's. Для его изготовления использовали солод Pale Ale и Caragold, которые в сочетании с DRC (Double Roasted Crystal) создают приятную сладость, выраженную тонами ириски и изюма. В этом году были отобраны более молодые британские сорта хмеля за их сочную фруктовость. Endeavour привносит сливочные тона, в то время как Olicana и еще официально не названный экспериментальный хмель CF182 добавляют тропические и апельсиновые ноты. Благодаря такому букету хмеля, вместе с уже традиционным сортом хмеля Target, напиток приобрел деликатную, ненавязчивую горчинку на уровне 40 IBU. А использование уникальных дрожжей Фуллера способствует приобретению плотной структуры и насыщает вкус нотами мармелада, поджаренного миндаля и тропических фруктов. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.

Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.

В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.
В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.

В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво Fuller's, "Vintage Ale", 2021, gift box, 0.5 л

Возможно вы искали