Для бизнеса
Корпоративным клиентам
Магазины
Служба поддержки
Заказать звонок
Ежедневно 0 - 0
Контакты
Артикул: в177415
ВиноАртикул: в177415

Вино Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" AOC, 2018

Цена

19 750 ₽

В наличии

Самовывоз
Под заказ

О товаре

Франсуа Карийон, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Ген", 2018, 750 мл

Описание

Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" AOC— роскошное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Шам Ген" на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 10% являются новыми.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака.

В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"".
Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Развернуть
Другие винтажи
Вкус и аромат

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктовым ядром, приятной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот засахаренных цитрусовых, апельсинового масла, теста и зеленого манго.

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, курицей, козьими сырами.

Francois Carillon
Производитель