Вино Felix Solis, "Penasol" Cabernet Sauvignon, Tierra de Castilla IGP, 2022

"Penasol" Cabernet Sauvignon — сортовое красное полусухое вино из Каберне Совиньон, сорта с великими традициями в Кастилии Ла Манче. Этот французский по происхождению сорт отлично проявляет себя в условиях континентального климата, для которого характерны холодная зима и очень жаркое лето, а также небольшое годовое количество осадков. Лозы высажены на известняково-глинистых почвах, на высоте около 700 метров над уровнем моря. На центральном плато Пиренейского полуострова расположен самый большой виноградник в мире. Эта большая винодельческая зона славится производством моносортовых вин. Каберне Совиньон демонстрирует здесь отличные результаты благодаря климатическим и рельефным условиям региона. Из испанского Каберне Совиньона получают плотные и аристократические вина с глубоким цветом, сложным ароматом, элегантной танинной структурой. 
Сбор урожая осуществляется после тщательного контроля, когда ягоды достигают баланса сахаров, кислот и фенольной зрелости. Производство начинается с периода холодной мацерации, который может длиться от 2 до 3 дней. Затем следует ферментация при контролируемой температуре, которая не превышает 25 °C. Брожение занимает в среднем от 4 до 6 дней, что позволяет получить вино с достаточной структурой. Вино предназначено для употребления в молодом возрасте.

Felix Solis Avantis — это известный винодельческий холдинг Испании, он входит в тройку крупнейших производителей вина страны. Холдинг был основан в 1950-е годы Феликсом Солисом Фернандесом. Сначала вино производилось в Мадриде и Вальдепеньясе. В 60-х годах вина стали продаваться не только в Италии, но и экспортироваться в такие страны как Андорра и Африка. В 70-х годах компанией начали руководить сыновья Феликса — Педро, Хуан-Антонио, Мануэль и Феликс, построившие в регионе Вальдепеньяс еще одну винодельню. В 2000 году компания приобретает хозяйства в известнейших винодельческих регионах: Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Руэда, Вальдепеньяс и Ла-Манча.

Сегодня в состав холдинга входят два независимых подразделения: Felix Solis, S.A и Pagos del Rey, которые экспортируют свои вина более чем в 80 стран мира, а также владеют коммерческими центрами в США, Великобритании, Японии, Германии, Франции и Чехии. В 1998 году холдингом было организовано винное производство в Шанхае, где выдерживаются и разливаются вина, произведенные в Испании.
Согласно данным известного британского журнала ISWR, в 2006 году холдинг Феликс Солис Авантис занял 10-е место в мировом рейтинге наиболее крупных производителей вина.