Вино Fanny Adams, "Carbo Drive", 2021

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из Испании, Франции и России (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles, "Николаев и сыновья" и Winecraft), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе.

"Carbo Drive" — натуральное красное сухое вино, яркая новинка от Константина Наумова и Дмитрия Гринькова, известных своим проектом Paradise Garage. Для изготовления вина используют виноград сорта Пино Нуар, который выращивается в благоприятном климате Крымского полуострова. Производства вина осуществляется на мощностях винодельни Winecraft. Собранный вручную виноград подвергается карбонической мацерации в стальных чанах, отсюда и название вина. Винификации проходит с использованием исключительно натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. В результате получается яркое и свежее вино с отличной питкостью и пронзительной кислотностью.