Чтобы сделать хорошее вино, нужно много страсти, которая сопровождает семью Марроне на протяжении четырех поколений. "Семейное" вино "Passione" Жан Пьеро Марроне создал совместно со своей дочерью Валентиной, которая в настоящее время является виноделом компании. "Passione" название которого переводится как "страсть", является отражением философии компании, состоящей из трех компонентов: традиция, элегантность и инновация.

Вино изготавливается из винограда сортов Неббиоло и Барбера с виноградников, расположенных в престижном производственном районе Ланге. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. После отделения от гребней плоды мягко, деликатно дробятся и прессуются. К винификации допускается только сок первого отжима. Процесс ферментации проходит в стальных резервуарах при температуре 26-28 °С в течение 10-12 дней. Затем 30% вина выдерживается во французских бочках, а 70% — в австрийских необожженных бочках не менее 18 месяцев. Бутилирование производится под давлением инертного газа, после розлива "Пассьоне" дозревает в бутылках еще несколько месяцев. Дополнительная выдержка в бутылке придает особое богатство букету и элегантность вкусу, удивительную мягкость и гармоничность. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Зима в 2019 году в Пьемонте была долгой, а весна — поздней. Обильные дожди в апреле спровоцировали медленное начало вегетационного цикла, но с другой стороны, привели к значительному накоплению воды в почве, что компенсировало скудные зимние осадки. Высокие температуры в июне в сочетании с хорошим запасом грунтовых вод создали условия для быстрого развития лоз, что потребовало от виноградарей большого внимания для предотвращения любых фитосанитарных проблем. Самый жаркий период сезона был зарегистрирован в конце июня, после чего последовали дни с более умеренными температурами, чередующиеся с дождливыми. В конце июля была зафиксирована вторая волна летней жары, которая закончилась сильными грозами. Остаток летнего сезона был мягким и с регулярными осадками. Сезон 2019 года позволил винограду достичь оптимального уровня фенольной зрелости с немного более низким потенциалом алкоголя, чем в прошлом году, но более яркой кислотностью.

Вино Famiglia Marrone, "Passione", Langhe DOC, 2019

Возможно вы искали