Вино Domaine de la Metairie d'Alon, Pinot Noir Rose "Le Village", Pays d'Oc IGP

Вино Domaine de la Metairie d'Alon, Pinot Noir Rose "Le Village" Rose изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного в конце августа вручную в небольшие корзинки на виноградниках в коммуне Магри, расположенной в регионе Лиму. Сбор проходит на двух участках с северной экспозицией, расположенных на глинистых почвах на высоте 360 метров над уровнем моря. Целые грозди винограда проходят через пресс, при этом первый и последний отжим удаляются. Мацерация проходит без контакта с кожицей. Ферментация при низкой температуре длится 10 дней, после чего вино выдерживается 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив вина по бутылкам состоялся в начале мая следующего года.

Вина бренда Domaine de la Metairie d'Alon производятся небольшой винодельней Abbotts & Delaunay, представляющей изысканные вина с лучших виноградников региона Лангедок-Руссильон. Винодельня принадлежит компании Badet Clement. В 1996 году Лоран Делоне приобрел маленькую винодельню в городке Марсейет, которая в то время принадлежала молодому, но очень талантливому австралийскому виноделу — Нериде Абботт. Лоран и Нерида объединили свои знания, опыт и талант в создании качественных вин. В интересах своей философии они решили назвать полностью обновленную коллекцию вин, а заодно и винодельню — Абботт и Делоне.