Вино Domaine de la Confrerie/Christophe Pauchard, Volnay-Santenots Premier Cru AOC, 2018
Цена
23 567 ₽
В наличии
О товаре
Домен де ля Конфрери/Кристоф Пушар, Вольне-Сантено Премье Крю, 2018, 750 мл
Описание
Domaine de la Confrerie/Christophe Pauchard, Volnay-Santenots Premier Cru — красное сухое вино исключительного качества, концентрация и сложность которого выражаются бесконечно. Это вино давно ценится за свою утонченность, сочность и ароматность, его часто называют самым женственным из бургундских красных вин, хотя есть и более энергичные и мускулистые версии. Виноград для изготовления вина выращивается на пологих склонах, обращенных на восток, на границе апелласьонов Вольне и Мерсо. Мастерство Кристофа Пушара в разработке этого вина придает напитку замечательную ароматическую сложность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация с предварительной холодной мацерацией и последующей алкогольной ферментацией проводится в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается около 15 месяцев в дубовых бочках. Вольне-Сантено Премье Крю производится в небольших количествах, чтобы гарантировать его качество. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться 10-12 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, с тонкой элегантной структурой, шелковистыми танинами, бархатистой текстурой, свежей кислотностью, сочными, пьянящими фруктово-ягодными тонами, нюансами цветов и специй и стойким послевкусием.
Интенсивный, мощный, душистый аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и древесными нотками, нюансами специй и чернослива.
Цвет
Вино темно-красного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из мяса птицы (обжаренного и глазированного), пернатой дичью (медленно тушеной или просто жареной), может сопровождать кускус или таджин с мясом, а также с сырами с ярко выраженным вкусом.