Вино Domaine de Saint Pierre, "Le Dos d'Chat" Ploussard, 2020
Цена
7 420 ₽
В наличии
О товаре
"Ле До д'Ша" Ле Пти Кот, 2020, 750 мл
Описание
Domaine de Saint Pierre, "Le Dos d'Chat" Ploussard — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пульсар (Плуссар), который произрастает на виноградниках компании в регионе Юра. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мацерации в открытых чанах из нержавеющей стали с последующей ферментацией с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино в стальных резервуарах в течение 8 месяцев. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.
Характеристики
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.
На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и приятными танинами в длительном послевкусии.
Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, подлеска, пряностей, весенних цветов и кремния.
Цвет
У вина рубиново-красный цвет.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.