Вино Domaine de Saint Pierre, "Le Dos d'Chat" Chardonnay, 2018
Цена
8 508 ₽
В наличии
О товаре
"Ле До д'Ша" Шардоне, 2018, 750 мл
Описание
Domaine de Saint Pierre, "Le Dos d'Chat" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из винограда Шардоне. Ягоды произрастают на известково-песчаных почвах в регионе Юра. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации с дикими дрожжами в нейтральных емкостях. Выдерживается вино в стальных резервуарах. Вино составит гармоничную пару морепродуктам, блюдам из рыбы, сырам и ризотто с креветками.
Характеристики
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.
На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с маслянистой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы лайма и мокрого камня.
Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками белого персика, цитрусовых и минералов.
Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино составит гармоничную пару морепродуктам, блюдам из рыбы, сырам и ризотто с креветками.