Вино Domaine de Saint Pierre, Arbois "Le Rouge" AOC, 2017
Цена
5 086 ₽
В наличии
О товаре
Домен де Сен Пьер, Арбуа "Ле Руж", 2017, 750 мл
Описание
Domaine de Saint Pierre, Arbois "Le Rouge" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Пульсар. Ягоды произрастают на мергелевых и глинисто-известковых почвах апелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением (для сорта Пино Нуар). Мацерация в открытых резервуарах длится 20 дней. Длительная ферментация проводится с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино 8 месяцев в старых дубовых бочках объемом 500 и 600 литров. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.
Характеристики
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.
На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-ягодными акцентами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.
Вино демонстрирует элегантный, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, лесных ягод. подлеска и пряностей.
Цвет
Вино сдержанного рубинового цвета.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.