Вино Domaine Santa Duc, "Prestige des Hautes Garrigues", Gigondas AOC, 2011

Вино "Prestige des Hautes Garrigues" производится из купажа четырех сортов винограда, в котором доминирует Гренаш, собранный со старых 50-летних лоз. Виноградники находятся в самом центре Домена, в местечке под названием "Hautes Garrigues". Почва в этой местности состоит из красной глины с высоким содержанием камней. Виноград собирают поздно, исключительно вручную и тщательно перебирают. Ягоды частично дестеблируют. Далее в течение 2 месяцев идет процесс мацерации. Выдержка проходит в старых и новых 228-литровых бочках, часть которых составляют бочки из французского дуба, в течение двух лет, затем вино бутилируют без предварительной фильтрации.
"За это вино можно умереть", — написал в своем ревю в октябре 2009 года известный винный критик Роберт Паркер. В этом же ревю Паркер отмечает, что в его личном погребе хранится "Gigondas Les Hautes Garrigues" 1989 года и оно в отличном состоянии.

Винодельней Domaine Santa Duc управляет Ив Грас, винодел в четвертом поколении, и именно он начал производство вин под собственной маркой. До 1985 года весь урожай с виноградников продавался негоциантским домам. За очень маленький срок Ив Грас добился ошеломительного успеха и признания вин Домена на местном и мировом рынках. Сегодня более 90% продукции идет на экспорт. Визитной карточкой Домена является очень низкая урожайность виноградников, средний возраст лоз составляет от 40 до 50 лет. В настоящее время на российском рынке представлены четыре вина Домена Санта Дюк из двух апелласьонов Долины Роны — Жигондас и Кот дю Рон. Примечателен тот факт, что ни одно вино Домена не фильтруется, что позволяет сохранить его тело и структуру.
"...Вина Santa Duc сочетают в себе насыщенность и огонь классического Жигондас и элегантность, безупречность, чего так не хватает многим представителям апелласьона", — Роберт Паркер.