Вино Domaine Saint Jean, "Ichthus", Bellet AOP, 2021
Цена
13 051 ₽
В наличии
О товаре
Сен Жан, "Ихтус", 2021, 750 мл
Описание
Domaine Saint Jean, "Ichthus" — выдержанное белое сухое вино из винограда сорта Роль, который собирается со старых лоз в апелласьоне Белле. Этот небольшой апелласьон с небольшим производством, находящийся под угрозой растущей урбанизации, расположен недалеко от Ниццы. Его вина являются редко встречающейся жемчужиной юга Франции и сейчас набирают большую популярность благодаря прекрасной свежести, питкости и уникальным характеристикам автохтонных сортов винограда. Кюве "Ихтус" винифицируется и выдерживается в терракотовых амфорах. Вино достаточно гастрономично и подойдет как для структурированных блюд (стейк, мясо на гриле), так и для более легких (мясо птицы, кисло-сладкие блюда азиатской кухни).
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
О производителе
Выросшая в семье фермеров из Нижних Альп, выращивающих более 20 га лаванды на плато Мустье-Сент-Мари, Натали Пачоселли вместе со своим мужем Жаном-Патриком из Ниццы создала винодельческую ферму Domaine Saint Jean, влюбившись в терруар Белле. Она получила профессиональный сертификат в школе энологии в Боне, дающий право работать в сельском хозяйстве. Небольшой участок земли, арендованный в 2006 году, позволил семье сделать первые шаги в винном мире. Затем был куплен собственный участок в 2 га, подготовленный и засаженный лозами в 2008-2009 годах. В 2018 году было приобретено еще несколько участков. Сегодня объем производства винодельни составляет 50 гл белого, красного и розового вина в год. Сертифицированное как органическое с 2013 года, поместье получило свою первую золотую медаль на "Concours Général Agricole de Paris" в 2014 году, а затем множество других наград на международных конкурсах вин в Лионе, Маконе и других местах.
Вкус и аромат
Вкус вина теплый, уверенный, хорошо структурированный, сложный, прекрасно сбалансированный, с яркой хрустящей кислотностью, легкой сладостью, нотами косточковых и тропических фруктов, сливок, меда, карамели и длительным послевкусием.
Аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов (лимона), яблока, сливок и минерально-меловыми оттенками.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается со стейками, приготовленным на гриле мясом, пернатой дичью, курятиной, кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.