Вино Domaine Rene Bouvier, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC, 2013
Цена
30 899 ₽
В наличии
О товаре
Домен Рене Бувье, Шарм-Шамбертен Гран Крю, 2013, 750 мл
Описание
Domaine Rene Bouvier, Charmes-Chambertin Grand Cru, 2013 — роскошное красное вино, демонстрирующее прекрасную текстуру, отличное послевкусие, идеальную зрелость винограда, современную винификацию и совершенно уважительное отношение к терруару. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар ч лоз старше 65 лет, произрастающих на слегка наклонных органических участках с известняковыми почвами и идеальной восточной экспозицией, называемой "восходящим солнцем". Такой терруар дает винограду постепенное, медленное и оптимальное созревание. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. Традиционная винификация проходит при контролируемой температуре и длится около 20 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, из них половина — новые. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2017-2031 годы, общий срок хранения вина достигает 25-30 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи.
На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, сочный, плотный, с изысканной бархатистой текстурой, красивыми нотами фиалки и длительным, стойким, минеральным послевкусием.
Аромат вина очень интенсивный, минеральный, с нюансами лакрицы, фиалки, ванили и кофе.
Цвет
Вино красного цвета с красивыми голубоватыми и фиолетовыми оттенками.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с ягнятиной, говядиной, свининой под соусом, уткой Конфи, овощным воком и сырами.