Вино Domaine Ratte, Arbois Chardonnay AOC, 2016
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 356 ₽
В наличии
О товаре
Домен Ратт, Арбуа Шардоне, 2016, 750 мл
Описание
Интересное вино Domaine Ratte, Arbois Chardonnay AOC получают из винограда сорта Шардоне, выращенного на легкой почве, усыпанной камнями и окаменевшими устричными раковинами, региона Арбуа. Название региона происходит от кельтских слов, означающих "плодородная почва". Вероятно, это относится к особенно богатым аллювиальным почвам, окружающим реку Кюизанс, которая берет начало чуть восточнее. Климат здесь континентальный, с теплым летом и очень холодной зимой. Виноград собирают вручную с 70-летних лоз и медленно прессуют на горизонтальном гидравлическом прессе. Сок стекает в емкости из нержавеющей стали, где начинается его интенсивное брожение. Температурный режим поддерживают на уровне 20 °С. Вино выдерживается в бургундских дубовых бочках несколько месяцев и розливается в бутылки без фильтрации.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
В городе Арбуа находится небольшая винодельня Domaine Ratte, которой управляют Мишель-Анри и Франсуаза Ратт, а также их сын Квентин. Виноградарством семья Франсуазы занимается несколько поколений, но только в 2015 году они буквально "вырвались на свободу", получив возможность создавать собственные вина. В их владениях находятся 9 гектаров виноградников на знаменитых участках "Les Corvees", "Clos Maire" и "Pre Levront", возраст которых варьируется от 20 до 80 лет, и один участок со 100-летними лозами. Биодинамическим принципам Domaine Ratte следует с 1989 года, стремясь объединить работу на виноградниках с уважением к природе. Минимальная обработка вин гарантирует их максимальную натуральность и чистоту.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина освежающий, приятный, чистый, питкий, с нежной сливочной текстурой и сильной кислотностью. Во вкусовом аккорде яркие акценты цитрусовых сочетаются с минеральными штрихами и развиваются в гармоничное, живое послевкусие.
В утонченном аромате вина доминируют ноты зеленого яблока, лимона, пчелиного воска и минералов.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино можно подавать к закускам, рыбе, птице или просто в качестве аперитива.