Цена
952 ₽
В наличии
Chablis "Saint Martin" — богатое, сложное вино с прекрасно сбалансированным минеральным вкусом, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Вино прекрасно передает терруар Шабли, являясь своего рода показательным образцом. Участок "Saint Martin" носит имя Святого Мартина, считающегося покровителем Шабли. Урожай Шардоне для Chablis "Saint Martin" собирается в период с 20 сентября по 7 октября. Ягоды прессуются, проходят холодную мацерацию в течение 12 часов при температуре 12-15°C в специальных емкостях, которые ограничивают контакт с воздухом. После 14-дневной ферментации при температуре в 17°C и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается в течение 6 месяцев в стальных резервуарах и перед розливом при низком давлении проходит минимальную фильтрацию для сохранения естественного характера.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.
Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.
Щедрый, минеральный вкус вина с живой кислотностью заканчивается длинным, чистым и точным послевкусием с привлекательными сливочными нотами.
Живой и свежий аромат вина обладает интенсивными оттенками груши, красного яблока и пряностей.
Вино яркого желтого цвета с зелеными отблесками.
Вино отлично сочетается блюдами из рыбы, морепродуктами, пастой.