Вино "Domaine La Suffrene" Rose, Bandol AOC, 2023, 375 мл

"Domaine La Suffrene" Rose — изысканное розовое сухое вино, для производства которого используется виноград сортов Мурведр, Сенсо, Кариньяно и Гренаш. Различные участки расположены на разных почвах в коммунах Ла-Кадьер и Ле-Кастелле. Урожай собирается вручную в несколько подходов, что обусловлено временем созревания ягод. После сбора виноград тщательно сортируют и прессуют, а затем в процессе пелликулярной мацерации позволяют соку некоторое время контактировать с мезгой, чтобы кожица винограда передала свой цвет, не перенасытив его. Этим объясняется красивый розовый цвет вина. Дебурбаж длится 48 часов. Затем наступает процесс 2-недельной ферментации и выдержки, которые протекают в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация блокируется для сохранения свежести вина. Примерно в ноябре проводится оклейка, сутираж и ассамбляж — в первой половине января. При необходимости осуществляется корректировка содержания S02 для защиты вина от окисления и бактериального загрязнения. После розлива вино созревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения "Домэн Ля Сюффрен" Розе составляет 2-4 года.

Вино "Домэн Ля Сюффрен" Розе завоевало золотую медаль на "Concours Général Agricole" в Париже.

Производителем вина является компания Домэн Ля Сюффрен. Это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.