Вино Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Loche AOC, 2019
Цена
10 525 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жюль Дежурне, Пюйи-Лоше, 2019, 750 мл
Описание
Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Loche AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Лоше. Pouilly-Loché — небольшой апелласьон субрегиона Маконне на юге Бургундии. Именно здесь производят одни из лучших вин Маконне, выращенных на 32 гектарах виноградников вокруг небольшой деревни Лоше. Несмотря на небольшие размеры, почвы здесь довольно разнообразны. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, виноградники расположены на высоте 250 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в стальных емкостях, а бутилирование проводится без фильтрации.
Характеристики
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.
Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.
Вкус и аромат
Вкус варьируется среднетелого до полнотелого. Атласное, острое, колоритное, соленое вино с лазерной фокусировкой и балансом, который больше напоминает сухой Рислинг из Рейнгессена, чем традиционный Шардоне из Маконне.
Яркий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками хрустящих желтых фруктов, цитрусовой цедры, свежеиспеченного хлеба и йода.
Цвет
Имеет желто-золотистый цвет.
Сочетания
Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.