Вино Domaine Jean Fournier, Marsannay "Trois Terres" Vieilles Vignes AOC, 2020
Цена
28 600 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жан Фурнье, Марсанне "Труа Тер" Вьей Винь, 2020, 750 мл
Описание
Domaine Jean Fournier, Marsannay "Trois Terres" Vieilles Vignes AOC — изысканное, гармоничное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на трех участках: "Les Longeroies", "Clos du Roy" и "Es Chezots". Лозы были высажены в 1935, 1945 и 1953 годах. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Урожайность составляет около 30 гл/га. Спонтанное брожение (66% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в полумуидах и новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 2000 бутылок.
Характеристики
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.
Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.
Вкус и аромат
Покоряет насыщенным, щедрым, многослойным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мягкими танинами и задумчивым, довольно интенсивным послевкусием.
Щедрый, гармоничный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, черной смородины, вишни, ягодного джема, апельсиновой цедры, цветов фиалки и лепестков роз.
Цвет
Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.