Вино Domaine Jean Fournier, Clos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui" AOC, 2021
Цена
123 552 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жан Фурнье, Кло Вужо Гран Крю "Ле Гран Мопертюи", 2021, 750 мл
Описание
Domaine Jean Fournier, Clos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui" AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке "Ле Гран Мопертюи" класса Гран Крю на глинисткаменистых почвах. Лозы были высажены в 1972 году. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров (50% из них являются новыми) в течение 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет всего 600 бутылок.
Характеристики
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.
Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.
Вкус и аромат
Вкус полнотелый, сбалансированный, богатый, мощный, с фруктовой сердцевиной, цепкими танинами и стойким послевкусием, в котором чувствуются тонкие землистые и пряные акценты.
Демонстрирует сложный, изысканный, щедрый, роскошный аромат, в котором. подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных фруктов, подлеска, пряностей и черных ягод.
Цвет
Привлекает темно-рубиновым цветом с тонкими пурпурными бликами.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.