Вино Domaine Jacques Prieur, Corton Charlemagne Grand Cru, 2014
Цена
40 285 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жак Приёр, Кортон Шарлемань Гран Крю, 2014, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Corton-Charlemagne Grand Cru, 2014 производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке размером 0.22 га, расположенном на склоне Гран Крю Кортон. Виноградник разместился на восточной стороне, обращен к деревне Ладуа-Серриньи и граничит с лесом. Эти условия в сочетании с крутыми терассами и меловыми почвами участка обеспечивают появление элегантных вин с высокой минеральностью. Погода 2014 года характеризуется мягкой и влажной зимой, сухой и жаркой весной, что обусловило ранний старт виноградарского сезона. Сильный ливень, 28 июля обрушившийся на центр Кот де Бон, чуть не разрушил оптимизм бургундских виноделов и принес с собою устойчивое похоладание и промозглую, сырую погоду вплоть до конца лета. В сентябре случилось маленькое чудо: солнце и сухость вернулись на виноградники. Урожай Шардоне, здоровый и достигший оптимальной зрелости, 16 сентября собрали вручную в маленькие ящики. Цельные гроздья винограда отжали с помощью пневматического пресса. Затем муст оставили на холодное статическое осаждение на 12-14 часов. Алкогольная ферментация и выдержка проходили в дубовых бочках. По завершении алкогольного брожения началась малолактическая ферментация. Созревание вина заняло 21 месяц.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.
Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!
Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".
Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".
Вкус и аромат
Мягкое, обаятельное, полнотелое вино с очень тонкой кислотностью, высокой минеральностью и долгим, сочным нежным послевкусием.
Богатый, сложный, мужской аромат вина дарит штрихи белого трюфеля, влажной глинистой земли, оттенки кремния, медовых сот, лемонграсса и горечавки.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета с серебристым отблеском.
Сочетания
Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из белого мяса, различными сырами и фруктами.