Цена
1 446 ₽
В наличии
Вино Domaine Dominique Jambon, Beaujolais-Villages производится из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках в Божоле. Для винодельческого района Божоле характерна винификация целыми гроздьями. Процесс ферментации для Beaujolais-Villages обычно длится 6-9 дней. После вымачивания и первой ферментации ягоды прессуют, полученное сусло и сок, самотеком поступающий в бочки, ассемблируют, а далее следует процесс малолактической ферментации, который снижает кислотность вина. Вино Beaujolais-Villages по своему статусу находится посередине между Beaujolais и Крю Божоле и имеет отличное соотношение "цена — качество". Вино лучше всего пьётся в течение первых 3-4 лет после бутилирования. Божоле-Вилляж, 2011 года — легкое и свежее вино с тонким фруктовым вкусом и ароматом, мягкими танинами и пикантной кислинкой.
Аппелласьон Beaujolais-Villages был основан 21 апреля 1950 года. Его владения простираются на площади 6083 гектаров. На кисловатых, гранитно-песчаных почвах юго-восточных и восточных виноградников выращивают черный с белым соком виноград Гаме. На аппелласьон имеют право только 38 коммун — 31 в Роне и 7 в Сона-и-Луара. Именно здесь ввели новое, единое для всех коммун обозначение — Beaujolais-Villages, отказавшись писать название каждой из коммун на этикетке. В аппелласьоне можно выделить 3 зоны, дающие вино трех видов. Вина из южной зоны славятся своей необычайной фруктовостью, в северной зоне вина отличаются сильным характером и способностью к многолетнему развитию, а в центральной зоне (Бруйи и Ренье) производят структурированные Божоле. По статистике, 800 виноделов из 1250 производят только Beaujolais-Villages.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вино с легким вкусом, наполненным нотами малины и ежевики, с мягкими танинами, пикантной кислинкой.
Вино с тонким ароматом лесных ягод и красных фруктов.
Вино яркого, искрящегося гранатового цвета.
Вино отлично подойдет к холодным и горячим мясным блюдам, к рыбе, например — лососю и тунцу, к неострым сырам. Рекомендуется подавать охлажденным.