Вино "Darbazi" Mukuzani

Своим насыщенным темно-красным цветом с рубиновыми отблесками вино "Darbazi" Mukuzani обязано сорту Саперави, из которого оно изготавливается. В переводе с грузинского языка название этого одного из самых древних красных сортов означает "краска", "красильщик", "придающий цвет", что объясняет его интенсивный оттенок. Виноград выращивается на виноградниках компании в микрозоне Мукузани. Местный субтропический микроклимат идеально подходит для культивирования сорта Саперави, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал.

После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 8-12 месяцев в бочках из французского дуба в погребе винодельни, облицованном 300-летним грузинским кирпичом. Вина компании производятся с глубоким уважением к уникальным грузинским традиционным ценностям, при этом используются самые передовые технологии и научные знания, существующие в винодельческой отрасли. 

В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы.
В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.