Артикул: в239977
ВиноАртикул: в239977

Вино Cyprien Arlaud, Vosne-Romanee "Aux Reas" AOC, 2021

Цена

22 367 ₽

В наличии

Самовывоз
Под заказ

О товаре

Киприен Арло, Вон-Романе "О Реа", 2021, 750 мл

Описание

"Моя страсть к клима Бургундии побудила меня делать новые вина с урожая 2012 года. Чтобы идеально контролировать их качество, я управляю виноградником, контролируя урожай, процессами виноделия и выдержки. Теперь я подписываю свои вина Cyprien Arlaud с урожая 2019 года"
Киприен Арло

Красное сухое вино Vosne-Romanee "Aux Reas" AOC изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "О Реа". Арло покупает здесь фрукты с 2013 года. Техническая команда поместья управляет виноградником на 100%, от обрезки, выращивания до сбора урожая. Зеленый сбор урожая проводится вручную. После первоначального отбора на винограднике урожай сортируется на винодельне еще три раза, затем виноград очищают от стеблей, но не измельчают. По завершении мацерации начинается брожение, иногда спонтанно. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 20 дней. На протяжении всего процесса виноделия иногда проводится перекачка сусла и очень редко пробитие шапки мезги. Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму тяжелую экстракцию в пользу баланса и элегантности. После прессования сок свободного отжима выдерживается отдельно от прессованного вина. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, 25% из которых — новые. За это время вино 1 раз переливают из одной бочки в другую. Затем его помещают в резервуары из нержавеющей стали, где оно дозревает от 4 до 5 недель. Использование диоксида серы сведено к минимуму. Никакие другие энологические продукты не добавляются, что обеспечивает подлинность вина. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами под действием силы тяжести с использованием специального оборудования, позволяющего минимизировать давление на вино.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Развернуть
О производителе

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках.
Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства.
"…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло.

В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются.
В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.

Другие винтажи
Вкус и аромат

Вкус полнотелый, богатый и концентрированный, с оттенками дымных ягод, вишни, подлеска и лепестков розы. Тонкая танинная структура позволяет ему развить ощущение удивительной округлости и гармонии.

Букет выражает себя сдержанно и элегантно нотами фиалки и спелых черных фруктов.

Цвет

Яркий рубиново-красный цвет.

Сочетания

Рекомендуется в сочетании со сладким слоеным тестом со сморчками, горячим мясным паштетом, жареной курицей.

Domaine Arlaud
Производитель
Вино Франция
Вино
Красное, Сухое Вино