Вино Conte Fosco, Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2011

Conte Fosco, Pinot Grigio delle Venezie — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивают в регионе Венето на северо-востоке Италии. При производстве этого вина проводится мацерация на кожице в течение 12 часов при температуре 10°С. Далее следует мягкое прессование с очисткой сока и алкогольная ферментация при температуре 15°С. Затем вино выдерживают в специальных стальных баках на протяжении 4 месяцев. Это вино обладает насыщенным, сбалансированным и гармоничным вкусом.

Компания Conte Fosco входит в состав крупнейшего консорциума Cevico Gruppo, существуюшего на рынке с 1963 года. Это объединение насчитывает более 4500 производителей, которые приняли решение о совместном производстве вин. Общая площадь виноградников компании составляет 6.700 гектаров, также компании принадлежат 15 виноделен и три завода. Сегодня группа компаний CE.VI.CO. является крупнейшим производителем и экспортером итальянских вин Романьи. В производстве вин компания использует самые современные технологии, основными из которых являются мягкий отжим, криомацерация и термоконтролируемая винификация при отсутствии кислорода. Средний ежегодный объем производства составляет 100 тысяч тонн вина.