Игристое вино Col Vetoraz, Valdobbiadene Millesimato DOCG, 2021
Цена
3 915 ₽
В наличии
О товаре
Коль Веторац, Вальдобьядене Миллезимато, 2021, 750 мл
Описание
Col Vetoraz, Valdobbiadene Millesimato DOCG — игристое вино, которое производится из винограда сорта Глера. Урожай собирают вручную с 15 по 30 сентября. Ягоды бережно прессуют, получившийся сок отделяют от кожицы и отправляют на первичную ферментацию на 30-40 дней при строгом температурном контроле. Вторичная ферментация проводится в больших герметичных емкостях из нержавеющей стали по методу Шарма. Игристое вино отлично сочетается с морепродуктами и фруктовыми десертами.
Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом из-за заморозков, которые ударили в период бутонизации 7 и 8 апреля, а также сильных ливней с градом во время созревания ягод. В период цветения и завязывания плодов температура воздуха была низкой, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температура воздуха соответствовала средним сезонным значениям. Несмотря на сложности, состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.
Характеристики
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус игристого вина легкий, питкий, с тонкой сладостью и хорошо интегрированной кислотностью, сливочной текстурой, чистым и фруктовым послевкусием.
В аромате игристого вина легко угадываются нежные цитрусовые ноты грейпфрута и цветочные оттенки белой розы.
Цвет
Игристое вино имеет бледно-соломенный цвет с серебристыми отблесками и тонким, стойким перляжем.
Сочетания
Игристое вино отлично сочетается с морепродуктами и фруктовыми десертами.