Игристое вино Col Vetoraz, Valdobbiadene DOCG Brut, 2019
Цена
2 085 ₽
В наличии
О товаре
Коль Веторац, Вальдобьядене Брют, 2019, 750 мл
Описание
Игристое вино Col Vetoraz, Valdobbiadene DOCG Brut производят из винограда сорта Глера, выращенного на западной стороне высоких холмов Вальдоббьядене в Венето. Ягоды собирают во второй половине сентября. На винодельне виноград мягко прессуют пневматическим прессом, затем полученное сусло декантируют и ферментируют в стальных чанах при низких температурах. Далее вино отправляют на вторичную ферментацию в герметичных емкостях по методу Шарма, которая длится 30-40 дней. Выдержка на осадке занимает от 1 до 3 месяцев. Игристое вино выступает в качестве аперитива, а также отлично подходит к морепродуктам, закускам из рыбы и к ризотто.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винодельня Col Vetoraz расположена на вершине одноименного холма в самом сердце района, где выращивают виноград Просекко, в Санто Стефано ди Вальдобьядене. На высоте почти 400 метров над уровнем моря открывается вид на всю область, захватывающий дух. На этом холме семья Миотто обосновалась в 1838 году. В 1993 году Франческо Миотто, потомок семьи, вместе с Паоло де Бортоли и Лорис Далл'Аква, дал жизнь нынешней компании Col Vetoraz. За эти годы компания значительно выросла и достигла хорошей отправной точки, чтобы иметь возможность внести свой значимый вклад в винодельческую отрасль региона.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Игристое вино покоряет тонизирующим, освежающим, ярким вкусом с фруктово-цветочными акцентами, напряженной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.
Свежий аромат игристого вина представляет собой гармоничное переплетение цветочных (роза, акация, цветущий виноград) и фруктовых (цитрусовые, белый персик, груша, яблоко) нот.
Цвет
Игристое вино привлекательного золотисто-соломенного цвета с тонким и стойким перляжем.
Сочетания
Игристое вино выступает в качестве аперитива, а также отлично подходит к морепродуктам, закускам из рыбы и к ризотто.