Производитель
Класс
Выдержка
Крепость
Цена
15 834 ₽
В наличии
Уникальный арманьяк "Trilogie" — это купаж трех винтажей арманьяков (1987, 1973 и 1999 гг.), каждый из которых признан лучшим годом в своем десятилетии. Виноград белых сортов выращен на "огненной земле", в центре провинции Арманьяк — на рыжих песчано-илистых почвах региона Ба-Арманьяк. Значительная часть купажа приходится на виноград сорта Уни Блан. Виноградные спирты, полученные из базового сухого белого вина, созревали в новых и ранее использованных бочках из лимузенского дуба на протяжении многих лет. Арманьяк, собранный в готовый бленд и бутилированный при бочковой крепости, обладает впечатляющей элегантностью вкуса.
Класс
Производитель
Регион
Бренд
Бочковой крепости
Тип бочки
Подарочная упаковка
Сорта винограда
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
История арманьячного дома Cles des Ducs неотделима от долгой истории провинции Арманьяк и Гаскони. Грозная земля цвета огненного жара помогла основать традиции, воплотившееся в этом благородном и элегантном напитке. Первые фруктовые спирты, носящие романтичное имя "eaux-de-vie" ("вода жизни"), появились здесь еще в 15 веке. Погреба дома расположены в деревне муниципалитета Панжас, в центре департамента Жер. Мастер ассамбляжа, Жером Задро, перенял многолетний опыт у Филиппа Лезама, который занимал аналогичную должность в течение 35 лет.
Отличительные особенности Cles des Ducs:
— арманьяки производятся преимущественно из винограда сорта Уни Блан;
— воздействие древесины лимузенского дуба на виноградные спирты очень незначительно (что способствует сохранению фруктово-цветочного букета);
— предпочтение отдается дубовым бочкам средней и легкой степени обжига;
— выдержка спиртов в новых бочках ограничена сроком 3-4 месяца (чтобы минимизировать количество древесных нот в букете);
— купажированные арманьяки выдерживаются значительно дольше сроков, обозначенных регламентом Интерпрофессиональной организации;
— виноград выращивается в зонах Арманьяк, знаменитых своими рыжими почвами (с большим содержанием песчаника);
— для категоризации арманьяков применяется коньячная формула (VS, VSOP, NAPOLEON и XO);
Вкус арманьяка зрелый, элегантный, мягкий, полный, глубокий, богатый, сухой, устойчивый и округлый.
Изысканный аромат арманьяка дарит тонкие нюансы засахаренных фруктов и оттенки рансьо.
Цвет арманьяка — богатый, интенсивный, блестящий янтарно-медный.
Арманьяк считается классическим дижестивом, хорошо сочетается с мороженым, сигарой, чаем или кофе, может использоваться в различных коктейлях.