Вино "Chiaramonte" Ansonica, Sicilia IGT, 2012

"Chiaramonte" Ansonica — молодое белое вино из сицилийского винограда сорта Ансоника (на Сицилии имеет второе название — Инзолия), возделываемого в районе Трапани. Урожай собирают в первой половине сентября. После мягкого прессования виноград ферментируется 20 дней в стальных резервуарах при контролируемой температуре 14-16°С. Затем вино выдерживается 3 месяца в стальных емкостях на осадке при постоянном ежедневном перемешивании и 2 месяца в бутылках.

Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.