Арманьяк "Chateau de Laubade" Cask Strength, 2000, wooden box, 0.7 л

"Chateau de Laubade" Cask Strength, 2000 — очень титулованный арманьяк бочковой крепости, изготовленный из винограда сортов Бако и Уни Блан урожая 2000 года. Каждый сорт по отдельности проходит однократную перегонку и выдерживается в собственных бочках из гасконского дуба, чтобы обеспечить наилучший процесс созревания. Затем мастер погреба выбирает лучшие бочки, хранящиеся в элитных погребах Арманьяка, и составляет купаж. Винтаж 2000 года намеренно был оставлен в естественной степени крепости — 52,4%. Розлив по бутылкам без холодной фильтрации состоялся в июле 2020 года. Арманьяк представлен в красивой деревянной коробке, которая подчеркивает его изысканность.
"Шато де Лобад" Каск Стренгс 2000 года завоевал Двойную золотую медаль и отметку "Отлично, настоятельно рекомендуется!" на "Ulimate Spirits Challenge, 2020".

Дом Шато де Лобад был основан в 1870 году в провинции Арманьяк, в честь которой напиток и получил свое название. Настоящего расцвета и пика своей известности Шато де Лобад достигло в последней четверти 19 века, когда в 1974 году его возглавил Жан-Жак Лесгург. За возрождение Шато он даже был отмечен высочайшей наградой — орденом Почетного легиона. Благодаря его усилиям здесь были созданы спирты высочайшего качества и в настоящее время в четырехсотлитровых дубовых бочках в замке хранятся значительные запасы более 90 миллезимов, самый старый из которых датируется урожаем 1888 года. Благодаря этому сегодня в Шато может быть произведен арманьяк любого года.

Преемники семейного дела Арно и Дени Лесгург придерживаются традиционных способов земледелия без использования химикатов. Они отказались от рекордных урожаев в пользу улучшения качества винограда и большое внимание уделяют селекции таких сортов, как Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбард и Бaкo, из которых в Шато де Лобад изготавливают два класса арманьяков. Первый — это купажированные арманьяки (такие как V.S.O.P., Антампорель, X.O.), высокое качество которых достигается за счет профессионализма энологов хозяйства, а также новейших разработок в искусстве купажа. Второй класс — это неразбавленные миллезимные арманьяки, каждый винтаж которых на 100% изготовлен из винограда одного урожая и является результатом одной дистилляции.

Созревает арманьяк в дубовых бочках, которые создаются в самом поместье. Во время выдержки из древесины выделяются танины, часть жидкости испаряется, а крепость напитка уменьшается примерно на 1-2 градуса в год. Спирт сначала заливают в новые дубовые бочки, а затем, переливают в более старые, что обеспечивает плавное развитие напитка, древесные ароматы при этом становятся изысканнее, в них появляются оттенки ванили и чернослива, а за счет испарения спирта вкус становится более мягким. Обычно арманьяк выдерживают в бочках не дольше 40 лет — именно до этого возраста он способен улучшать свои свойства. Потом его переливают в стеклянные чаны или бутыли, где процесс старения прекращается. В них арманьяк долгие годы сохраняет крепость и свой чудесный аромат.