Вино Chateau de Benauge, Bordeaux Superieur AOC

Chateau de Benauge, Bordeaux Superieur AOC — очаровательное, многогранное красное сухое вино, выполненное в классическом бордоском стиле. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, выращенного на южных склонах с глинисто-гравийными почвами. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, культивируются в условиях довольно мягкого и влажного местного климата. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12-15 месяцев с регулярным переливанием из одной емкости в другую для отбраковывания осадка. Перед бутилированием вино осветляется. Вино можно пить молодым или подождать 2 года, пока вкус полностью не раскроется.

Bordeaux Superieur — это наименование, применяемое к винам, которые изготавливаются в пределах Bordeaux AOC. Вина производятся из классических сортов винограда региона Бордо, и должны отвечать более строгим нормам производства.

Замок XVI века, Chateau de Benauge, расположенный на самом высоком склоне Антр-Де-Мер, уже более тысячи лет возвышается над виноградниками региона Бордо. У Chateau de Benauge богатая и захватывающая история: в 1253 году во время восстания в Гаскони он являлся опорным пунктом сопротивления; в 1426 году по королевскому указу Генриха VI, короля Франции и Англии, виконту был официально присвоен титул графа де Бенож. Шато де Бенож внесен в список исторических памятников с 1995 года.

Компания Sichel была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя, в 1972 году был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго — Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Аланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий.

Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Сишель, таковы:
• контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество;
• глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя;
• безупречный сервис;
• мотивация и поощрение работников предприятия.
На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.