Вино Chateau Peybonhomme Les Tours, "Le Blanc Bonhomme", Blaye Cotes de Bordeaux AOC, 2017
Цена
2 337 ₽
В наличии
О товаре
Шато Пей Боном Ле Тур, "Ле Блан Боном", 2017, 750 мл
Описание
Для создания белого сухого вина "Le Blanc Bonhomme" производитель использует виноград сортов Совиньон Блан и Семильон в равной пропорции. Средний возраст виноградных лоз составляет 12 лет. Сбор урожая проводят вручную в ранние утренние часы, пока температура воздуха находится на довольно низких отметках. Виноград в небольших ящиках транспортируют на винодельню, где подвергают мягкому прессованию и дальнейшей ферментации в дубовых бочках (40%) с добавлением дрожжей и бетонных чанах (60%). Выдержку вина проводят в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Перед бутилированием в вино дважды добавляют небольшое количество серы.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Компания Hubert Vignerons представлена на рынке вина двумя брендами: Chateau de Grolet и Chateau Peybonhomme Les Tours. Ими управляют Кэтрин и Жан-Люк Юбер. Компания противоречит практически каждому стереотипу, связанному с Бордо: виноградники имеют биодинамические сертификаты, вина замечательно раскрываются уже в молодом возрасте и имеют отличное соотношение цены и качества.
Жан-Люк Юбер происходит из потомственного рода моряков, которые плавали по Жиронде, занимаясь транспортировкой вин. Кэтрин же из семьи виноделов. Их предки работали вместе, не зная, что судьба соединит их родственными узами. Теперь их дети, Гийом и Рашель, присоединились к родителям, поддержав в стремлении к переходу к биодинамическому земледелию. Вина обоих Шато сочетают свежесть и силу с более тонкой танинной структурой, чем во многих винах этого региона. Они понравятся не только ценителям лучших образцов Бордо, но и любителям восхитительных, добросовестных и безупречно сделанных вин.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, элегантный, насыщенный, богатый и чистый, характеризуется нотами зрелых фруктов и легкими цитрусовыми оттенками, оживляющими текстуру.
Ароматический букет вина довольно глубокий и свежий, изобилует нотами тропических фруктов и нюансами свежих трав.
Цвет
Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино составит превосходную пару жаренной рыбе, равиоли, маринованной форели, фуа-гра, а также нарезкам из твердых сыров.