Вино Chateau Ladouys Cru Bourgeois

Красное сухое вино Chateau Ladouys изготовлено из винограда трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, который собирается вручную с чуть менее чем 10 га виноградников, произрастающих на известняково-гравийных почвах в Сент-Эстеф. Средний возраст лоз составляет 30-40 лет. Особенности терруара придают вину неповторимый, округлый, утонченный вкус и выразительный мощный аромат. Брожение осуществляется при контролируемой температуре в 28°С в течение 20 дней. Затем вино выдерживается в дубовых барриках (треть — из французского дуба) в течение 12-15 месяцев. Вино прошло классификацию Cru Bourgeois и обладает хорошим потенциалом к выдержке — до 10 лет.

Бордоские вина из Каберне Совиньон имеют свою особенность. Подвергаясь долгой выдержке, они приобретают очень интересный и сложный вкус, однако в молодом возрасте они будут чрезвычайно горькими. Стараясь заработать также и на молодых винах, виноделы Бордо добавляют к Каберне Совиньон виноград сорта Мерло, который придает винам мягкость и приятный вкус уже в юном возрасте.