Цена
2 499 ₽
В наличии
Название "Forte" ("могучее") сразу же заявляет о необузданном, сильном характере вина. Классический сорт Каберне Совиньон придает ему терпкость и глубину. Сбор винограда проводят во второй половине сентября, когда в ягодах достигается оптимальный баланс сахаристости и кислотности. Виноград тщательно сортируется, ссыпается в чан и нагревается до 45 °С для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Спустя сутки температуру снижают до 27 °С, добавляют дрожжи и начинается процесс брожения. Через неделю брожение останавливают путем добавления спирта-ректификатора и вино отправляют на отдых. Выдержка вина происходит в дубовых барриках на протяжении 3 лет.
Регион
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вкус вина насыщенный, полный, мощный, приятно обволакивающий, удивительно мягкий, повторяющий оттенки аромата. Бархатистые танины пронизывают долгое, стойкое послевкусие.
Соблазнительный аромат вина соткан выразительными тонами сухофруктов, вишневой косточки, шоколада и кедра.
У вина глубокий пурпурный цвет.
Вино сочетается с шоколадным фондю, шоколадным тортом, десертами, ореховой выпечкой, сигарой или подается самостоятельно в качестве изысканного дижестива.