Вино Chateau Cap de Faugeres, Cotes-de-Castillon

Chateau Cap de Faugeres — красивое, богатое, очень хорошо сбалансированное вино с широким и интенсивным ароматом и ярким, несколько острым, стойким вкусом. Вино создается из винограда трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного в Кот де Кастильон. Собранный виноград дестеблируют и измельчают. После холодной мацерации сусло ферментируется в усеченных конических баках из нержавеющей стали в течение 40 дней. Выдержка вина проходит в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Вином "Шато Кап де Фожер" можно наслаждаться уже сейчас или хранить в течение 7-8 лет.

Chateau Faugeres принадлежит известному швейцарскому бизнесмену из мира парфюмерии и искусства Сильвио Денцу. В 2005 году Денц приобрел участок плодородной земли неподалеку от Бордо: часть его участка расположена в зоне Кот де Кастильон, а часть — в Сент-Эмилионе. Таким образом в распоряжении владельца оказались земли с разным терруаром и составом.
Поскольку Шато и до своей продажи выпускало вина, новому хозяину было нужно всего лишь улучшить условия производства, введя строгую селекцию, построив новый винный погреб и сменив техническое оснащение на более современное. Сейчас в Шато продолжают выпускать знаменитое и роскошное вино "Peby Faugeres", а также классические вина "Haut Faugeres", "Chateau Faugeres" и "Cap de Faugeres". На сегодняшний день вина "Peby Faugeres" и "Chateau Faugeres" уже имеют классификацию Гран Крю и признаны винными критиками одними из лучших.