Шампанское Champagne Meteyer Pere & Fils, "Exclusif" Vintage Brut Nature, Champagne AOC, 2008
Цена
10 559 ₽
В наличии
О товаре
Шампань Метейе Пэр & Фис, "Эксклюзиф" Винтаж Брют Натюр, 2008, 750 мл
Описание
В серии винтажных шампанских вин "Exclusif" от шампанского дома Meteyer Pere & Fils иногда встречаются настолько уникальные винтажи, что их принято выделять в отдельную линейку, получившую название "Эксклюзивный Винтаж". Одним из таких драгоценных образцов шампанского искусства стал винтаж 2008 года. Это элегантное шампанское с захватывающей дух ароматической сложностью привлекает своим уникальным и утонченным вкусом. Оно идеально подходит для самых особых моментов жизни.
"Exclusif" Vintage Brut Nature — уникальное шампанское в стиле "Блан де Нуар", которое привлекает своим неповторимым и изысканным вкусом. Виноград сорта Пино Менье для его изготовления собирается вручную на виноградниках Trelou sur Marne в долине Марны с самых старых 65-летних лоз хозяйства. Участки имеют южную экспозицию и глинисто-алеврито-известняковые почвы, богатые органическими веществами. Винификация протекает в эмалированных стальных емкостях при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках согласно традиционному методу. Созревание на осадке длится долгие годы. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует категория Brut Nature. Перед подачей шампанское рекомендуется декантировать.
Champagne Meteyer Pere & Fils, "Exclusif" Vintage Brut Nature 2008 года было отмечено бронзовой медалью на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2016 году.
В 2008 году в Шампани выдалась холодная зима, такая же холодная весна и промозглое лето, что создало довольно неблагоприятные условия для вегетации. Однако, затем погодные условия резко изменились. Погода стала ясной, сухой и солнечной, что помогло винограду приблизиться к фенольной спелости, несмотря на то, что температура все еще была ниже нормы. Более прохладный, чем обычно, вегетационный период позволил винограду созревать медленно, сохраняя столь необходимую кислотность. Несмотря на неблагоприятное начало сезона, конечные результаты оказались на удивление превосходными. Полученные вина были свежими и изысканными, с насыщенными фруктовыми тонами и сбалансированной кислотностью.
Характеристики
Игристое вино/шампанское
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Разновидность
О производителе
Семейный бизнес Champagne Meteyer Pere & Fils существует уже шесть поколений. В 1860-х годах Пьер Клеман, виноградарь из Трелу-сюр-Марн, унаследовал 1 га виноградников от своего тестя Артура Нарси, который жил в Монтиньи-су-Шатийон. Пьер Клеман первым в своей деревне установил в 1929 году собственный пресс на 2000 кг. В том же году он произвел 156 бочек вина (около 32 000 литров), что было невероятным количеством по тем временам! Затем его сын Жан Клеман возглавил бизнес. Он расширил владения за счет обмена и покупки новых участков. Жан стал сдавать участки в аренду своему зятю Жаки Метейе, который вместе со своей женой Аннет, в свою очередь, еще больше расширил владения поместья и дал свою фамилию шампанскому дому Champagne Meteyer Pere & Fils. Именно Метейе привел шампанский дом к процветанию. Сегодня Франк Метейе, правнук Жака, вместе со своей женой Анной управляет семейным бизнесом.
Вкус и аромат
Вкус шампанского свежий, округлый, мягкий, насыщенный и изысканный, с богатыми оттенками булочки Бриошь, меда, молочной карамели и чая, живой кислотностью и долгим, стойким, невероятно элегантным послевкусием.
У шампанского выразительный, живой аромат, взрывающийся обильными фруктовыми тонами.
Цвет
Шампанское манит блестящим медно-золотистым цветом с янтарными отблесками.
Сочетания
Шампанское гармонично сочетается с такими сырами, как Гауда или Лангр.