Цена
7 937 ₽
В наличии
Champagne Cheurlin Noellat, Brut Carte d'Or, Champagne AOC — элегантное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках с известняковыми почвами. Ноэлла производят шампанское более 30 лет в Бар-сюр-Сен, заботятся о лозах круглый год, чтобы получить прекрасный виноград, позволяющий создавать изысканные и праздничные вина. Шампанское производится по классической технологии. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются прессованию и последующей ферментации при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Далее базовое вино текущего 2021 года урожая смешивается с резервными. Вторичная ферментация проходит в бутылке и длится не менее 24 месяцев. По окончании этого срока проводится ремюаж, дегоржаж и добавляется дозажный ликер.
Champagne Cheurlin Noellat — шампанский дом, расположенный в Бар-сюр-Сен. Семья Шерлян-Ноэлла производит изысканное шампанское на протяжении 4 поколений. Сегодня винодельней руководит Анн-Сесиль Шерлян, а ее брат, Максим Шерлян, производит тихие вина в поместье родителей в Вон-Романе.
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Сайт бренда
Глубина цвета
Температура сервировки
Разновидность
Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году.
Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю.
Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".
Вкус восхитительно текучий и мясистый, с фруктово-ягодными акцентами, мягкой текстурой, приятной округлостью и полнотой, при этом он отличается поразительной свежестью и балансом. Послевкусие еще больше интригует медово-перечно-поджаристыми нюансами.
Выразительный аромат манит оттенками боярышника, белой груши, измельченной клубники и теплых тостов со сливочным маслом.
Красивый соломенно-желтый цвет с живой игрой пузырьков.
Превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).