Вина линейки "Alamos" производятся с 1993 года как вторые вина после основной линейки "Catena". По-испански "Alamos" значит "тополь", в Аргентине он часто растет вокруг виноградников.
"Alamos" Cabernet Sauvignon — красное сухое аргентинское вино из винограда сорта Каберне Совиньон с виноградников в Тупунгато, Ла Консульта и Агрело. Урожай собирают в середине апреля. Виноград подвергается мацерации перед ферментацией в течение 2-3 дней, при которой сусло остается в контакте с кожурой винограда. Этот процесс позволяет извлечь цвет, танины и ароматы, которые будут усилены после ферментации. Ферментация проходит в конических резервуарах при температуре от 28 до 30 °C и длится около 12 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 6-9 месяцев. Вино "Аламос" Каберне Совиньон демонстрирует отличное качество при невысокой цене.

2022 год был исключительным для Catena Zapata со всех возможных качественных точек зрения. На всей территории Мендосы, как в Primera Zona (ближе к городу Мендоса), так и в долине Уко, были получены вина с оптимальной кислотностью, высокой концентрацией и зрелыми полифенолами, а также правильным (не слишком высоким) уровнем алкоголя. "Это лучший год, который я пережил", — Алехандро Виджил, главный винодел Catena Zapata. Тем не менее, это был год, похожий на американские горки, с двумя сильными периодами заморозков и коротким сбором урожая, что требовало большой самоотверженности и выносливости от всего персонала на виноградниках и винодельне. Поскольку погодные условия были настолько непредсказуемы, для урожая 2022 года требовалось глубокое знание каждого региона и каждого виноградника. Окончание сбора урожая было отмечено праздничным барбекю в этом году в Catena Zapata.

Вино Catena Zapata, "Alamos" Cabernet Sauvignon, Mendoza, 2022

Возможно вы искали