Вино Cantina Marilina, "Cue", Terre Siciliane IGP, 2018
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 548 ₽
В наличии
О товаре
"Куе", 2018, 750 мл
Описание
"Cue" — роскошное, сияющее, многогранное органическое вино, созданное из абсолютного уважения к земле. Название вина в переводе с сицилийского диалекта означает "кто есть?" и является термином, используемым для чего-то неожиданного. В данном случае оно относится к реакции людей на дегустацию сухого Муската в поместье Марилина. Ведь вино "Куе" обладает классическим мускатным вкусом, но его отличительная сухость становится настоящим сюрпризом.
При изготовлении "Куе" применяются ручной сбор урожая, ферментация с натуральными дрожжами и выдержка в бетонных резервуарах в течение 5 месяцев и 2 месяца в бутылках. Бутылка для вина, изготовленная из легкого стекла, с натуральной пробкой и этикеткой из переработанной натуральной бумаги несет "нулевое воздействие на окружающую среду".
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Винодельня Cantina Marilina была основана Анджело Патерно, который с 18 лет работал в разных винодельческих хозяйствах Сицилии. Но в 2001 году, набравшись опыта, Анджело решил, что пробил час работать на себя. Он переехал в Ното, влюбившись в район Валь ди Ното, который он уже хорошо знал по почвенно-климатическому профилю. В 2007 году начался проект строительства погреба, который завершился в 2009 году. Постепенно владения молодого хозяйства достигли 60 га, из которых лишь 35 заняты виноградниками, а остальная территория отдана под пастбища и оливковые рощи. Вся работа на земле ведется по органическим принципам. Дочери Анджело — Марилина и Федерика — буквально выросли на природе и поэтому решение посвятить свою жизнь семейному хозяйству не заставило долго ждать. Марилина сегодня полноценно руководит многими процессами на виноградниках и в погребе. Вина хозяйства принципиально не выдерживаются в стальных резервуарах, ведь для данного региона традиционны бетонные чаны, и именно в них проходит ферментация, мацерация и выдержка всех кюве. Добавление диоксида серы при розливе в бутылки минимизировано.
Вкус и аромат
Вкус вина сухой, многогранный, с нотами цитрусовых фруктов, персика, весенних цветов, кураги, хлеба и дрожжей, обильной кислотностью, приятной горчинкой и длительным соленым послевкусием нюансами грейпфрута.
Душистый аромат вина сочетает тона груши, персика, ананаса, абрикоса, ноты цветов (бузины, жимолости) и нюансы мускатного ореха.
Цвет
Вино красивого золотого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с летними блюдами, пастой, сырой рыбой, сырами.