Вино Callia, "Alta" Malbec

В основе линейки вин "Alta" от компании Каллия лежит трепетная любовь винодельни к сорту Шираз. Линейка задумывалась как демонстрация сортовых особенностей Шираза не только в моносортовом вине, но и в сочетании с другими сортами. Сегодня "Alta" включает в себя красный или розовый Шираз и четыре купажа (с такими сортами, как Бонарда, Таннат, Каберне Совиньон и Мальбек). Также в линейку вошли два освежающих белых вина. Все вина, характеризующиеся ярким фруктовым стилем и хорошей структурой, прошли кратковременную выдержку в дубовых бочках.

Сбалансированное и элегантное красное сухое вино "Альта" Мальбек можно употреблять уже сейчас или выдержать еще на протяжении 4 лет. Мальбек, собранный для создания вина, дробят и подвергают процедуре мацерации при температуре 12°С на протяжении 48 часов. Далее, сусло ферментируют на протяжении 10 дней при температуре 23-26°С с добавлением дрожжей. 50% вина было выдержано в бочках их французского дуба, а остальные 50% — в бочках из американского дуба.

Винодельческая компания Каллия является одним из ведущих производителей Аргентины. Вина этой компании не раз выигрывали золотые и серебряные медали на престижных мировых винных соревнованиях. Название компании произошло от имени молодой женщины, которая, согласно легенде, прибыла много лет назад в этот регион и была очарована невероятной местностью, похожей на пустыню, но насыщенной прекрасными фруктовыми деревьями. Имя Каллия и сегодня означает для жителей Аргентины надежду, настойчивость и успех. Винодельня живет в полной гармонии с пейзажем этой местности. Стены завода окрашены в цвет песка, сливаясь воедино с пустынностью долины Тулум и создавая впечатление прекрасного оазиса. Каждое растение, каждый природный камень с любовью сохраняется здесь, чтобы проявить уважение к природе, такой скупой на растительность, но такой щедрой к виноделам. Среди более чем 100 винных заводов Сан-Хуана винодельня Каллия единственная, кто использует самые передовые технологии в таком масштабе производства. Это 8000 квадратных метров резервуаров со способностью производства 9000000 литров. Это полный температурный контроль, резервуары различной вместительности из нержавеющей стали и насосы, две лаборатории, линия розлива и комната для дегустаций.