Производитель
Крепость
Цена
93 ₽
В наличии
Brasserie du Mont Blanc, La Blanche — элегантный и освежающий витбир. Он создан на основе смеси пшеничного и ячменного солода, овса и хмеля с добавлением кориандра и шкурки апельсина. Благодаря такому рецепту пиво покоряет мягкостью вкуса, сбалансированной деликатной цитрусовой кислинкой и приятной пряной ноткой в послевкусии. Для правильной сервировки эля Брассери дю Мон Блан, Ла Бланш производитель рекомендует использовать высокий пилснеровский бокал и наполнить его два раза. Первую половину бутылки пива следует подать без встряхивания, вторую — хорошо встряхнув ароматный осадок на ее дне.
Производитель
Тип ёмкости
Тип ферментации
Содержание хмеля
Сайт производителя
Подходит к
Состав
Температура сервировки
Тип термообработки
Плотность
В XIX веке в самом сердце Альп находились восемь пивоварен, привлеченных в эти места возможностью использовать невероятно мягкую и чистую воду с ледников горы Монблан. Одной из них владел господин Эссиг, директор Баварской пивоварни в Лозанне. Он построил в 1861 году небольшой завод в городке Саланш на Авеню де ла Гар. В 1872 году пивоварня была продана местному шоколатье Антуану Писсару, а спустя восемь лет — перепродана господину Шалламелю. В 1902 году предприятие приняло название “Challamel, Boucharge et Viard”, а в 1911 году было переименовано “Biere du Mont-Blanc”. Бизнес успешно развивался, пиво на ледниковой воде стало одним из самых любимых у местных жителей. Так продолжалось около 50 лет, но в 1966 году пивоварня закрылась.
Работу пивоварни под новым названием Brasserie du Mont Blanc возобновил в 1999 году Сильвиан Широн. Во время обучения в США он был удивлен возрастающей популярностью микро-пивоварен и после возвращения во Францию решил более глубоко исследовать местный рынок ферментированных напитков. Случай привел Сильвиана и двух его бизнес-партнеров в цистерцианское аббатство Эгюбель. Следующие три года он провел, возобновляя рецептуры монастырских сиропов, пива и настоек. В поисках источника чистой воды, необходимой для производства качественного пива, он открыл давно забытый бренд “Biere du Mont-Blanc”, когда-то один из самых популярных в его родной Савойе. Идея возродить старинную пивоварню совпала с увлечением Сильвиана траппистским пивом. Предпринимателю удалось пройти курс обучения его варке в бельгийском монастыре. Совместно с мастером-дистиллером аббатства Эгюбель он разработал первые рецептуры на основе воды из источника Аншаплез, расположенного на высоте 2074 м. на горе Монблан. Сейчас Брассери дю Мон Блан производит оригинальные, высококачественные сорта пива, в рецептуру которых неизменно входит ледниковая вода.
Вкус пива элегантный, освежающий и легкий, с приятной игристостью, тонами пшеницы, апельсина и пряностей.
В аромате пива оттенки пшеницы и цитрусовых дополнены нотками специй.
Цвет пива — солнечно-желтый, туманный.
Пиво хорошо сочетается с устрицами и другими морепродуктами, мягкими сырами, овощными салатами, птицей и рыбой.