Вино Bodegas Volver, "Juntos" Moscatel de Grano Menudo, 2019

Белое полусухое вино "Juntos" Moscatel de Grano Menudo создано из винограда сорта Москатель де Грано Менудо, который является разновидностью сорта Мускат.  Виноград выращивается в жарком регионе Кастилия Ла Манча. Само название региона в переводе с арабского означает "сухая", поскольку для региона характерно долгое знойное лето. Сбор винограда проходит в ранние утренние часы, чтобы не допустить преждевременного окисления. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре, брожение принудительно останавливается по достижении необходимого уровня остаточного сахара.

Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.

Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.

Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.