Вино Bodega Cap Andritxol, "Corsari" Blanc, 2020

"Corsari" Blanc — белое сухое вино, представляющее собой купаж из двух сортов винограда: автохтонного Пенсаль Блан и международного Совиньон Блан, выращенных на виноградниках в муниципалитетах Феланич и Биниссалем (Майорка). Урожай собирается вручную в маленькие ящики по 12 кг и незамедлительно транспортируется на винодельню в  специальных грузовиках-рефрижераторах; временной промежуток между сбором ягод и началом их обработки минимален. Виноград бережно прессуется в инертной среде, без контакта с воздухом. После статической декантации сусло ферментируется при контролируемой температуре (14-16 °С) в небольших стальных емкостях объемом в 5000 литров. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 3-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.