Vivino
Достойно внимания
Цена
2 559 ₽
В наличии
Bisci, Verdicchio di Matelica DOC — богатое, сливочное, структурированное вино с замечательной амплитудой и стойкостью вкуса. Сорт Вердиккио является основным для компании Bisci. Он требует внимания при обработке из-за деликатности его кожицы, но наделяет вино завидным телом, высокой кислотностью и крепостью, которые обеспечивают ему значительный потенциал к выдержке, редкий для белых вин. Терруар винодельческой зоны Марке идеально подходит для выращивания винограда, так как климат здесь континентальный, а почвы богаты минералами, известняком и глиной. Средний возраст виноградных лоз достигает 27 лет. Собранный вручную виноград сразу же обрабатывается под горизонтальными прессами, которые мягко отделяют сусло от кожицы. Далее сусло декантируется при низких температурах и сбраживается при температуре не выше 20 °C. Вплоть до розлива вино выдерживается в цементных чанах, что занимает около 8 месяцев. После розлива вино дозревает в бутылках еще 2 месяца.
В 2019 году зима выдалась холоднее, чем в среднем за последние тридцать лет, за ней последовала мягкая весна, но май оказался достаточно прохладным. Также в первые три месяца года было очень мало осадков. Конец весны был очень дождливым. Дождливый и холодный май привел к задержке на 7–10 дней как бутонизации, так и последующего цветения, вследствие чего веразон (Veraison — это французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) и сбор урожая также имели место быть значительно позже обычного. Лето было очень жарким, с температурами выше нормы, но с осадками выше среднего, которые смягчили знойное влияние солнца. В частности, осадки в конце июля и конце августа позволили обеспечить растениям отличную защиту от жары. Начало сентября охарактеризовалось значительными колебаниями дневных и ночных температур, которые ускорили созревание. Спорадические дожди во время уборки урожая несколько замедляли работу виноградарей. Урожайность была ниже, чем в 2018 году. Белые вина урожая 2019 года отличаются прекрасным ароматом и свежестью, большей насыщенностью и сложностью, чем у предыдущего винтажа, и прекрасным балансом благодаря высокой кислотности.
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
Компания Bisci была основана в начале 1970-х гг, когда братья, Джузеппе и Пьерино Биши, приобрели участок площадью около 15 гектаров. Сегодня управление имением поручено Мауро, сыну Джузеппе, который с большой страстью и компетентностью ведет работу при поддержке консультанта, Арольдо Беллелли. Виноградники занимают около 20 гектаров, причем 17 из них отведены под посадки сорта Вердиккио и 3 гектара — под Санджовезе и Мерло. Виноградники расположены на холмах на высоте от 300 до 350 метров с идеальной южной экспозицией. Управление сельским хозяйством основывается на уважении к окружающей среде с использованием органических удобрений только в случаях крайней необходимости. Все внимание направлено на получение здорового и совершенно спелого винограда, чтобы минимизировать вмешательство в процесс виноделия. Целью компании Bisci является производство высококачественных вин, которые рассказывают об особенностях области Matelica.
Вкус вина интенсивный, свежий, живой и питкий благодаря кисловато-сладковатым фруктово-цитрусовым тонам, пикантной кислотности и тонизирующей минеральности. Послевкусие чистое и гладкое.
В свежем аромате вина доминируют ноты белых цветов, хрустящего зеленого яблока и минералов.
У вина бледный соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.
Вино подходит к морепродуктам, моллюскам, свежим сырам.