"Berneroy" VSOP — превосходный кальвадос, ярко передающий изысканный аромат яблочных садов Нормандии. Согласно правилам аппелласьона Кальвадос "Бернеруа" ВСОП подвергается однократной перегонке, что позволяет сохранить чарующий фруктовый аромат и стиль кальвадоса, а также подчеркнуть тона спелых яблок во вкусе. Кальвадос выдерживается в течение 8 лет в старых бочках из французского дуба.
Высокое качество кальвадоса "Бернеруа" ВСОП было отмечено золотыми медалями на конкурсе "San Francisco World Spirits Competition" в 2010 и 2011 годах, а также серебряной медалью на "International Wine & Spirit Competition, 2013".
В 1863 году Жан Батист Камю основал Коньячный Дом Camus, целью которого было производство коньяка только высшего качества. Уже через несколько лет коньяк Camus завоевал сердца европейцев, а позже стал официальным коньяком при дворе Николая II. Для производства высококачественного Camus отбирается лучший урожай, в сложном искусстве ассамбляжа и перегонке вина используется целый ряд семейных секретов, которые передаются из поколения в поколение. Каждый шаг в процессе производства строго контролируется мастерами. Компания имеет собственные виноградники в лучших регионах области Коньяк: Гран и Пти Шампань, Фэн Буа, Бон Буа. Коньячные спирты производятся из сортов винограда Ugni Blan, Folle Blanche и Colombard, которые выдерживаются в бочках из лимузенского и тронсейского дуба. Созревание проходит в несколько этапов: молодые спирты два месяца выдерживаются в новых бочках, затем переливаются в старые, в которых несколько дощечек (клепок) заменены на новые. Коньячный дом Камю – это независимое семейное предприятие, глава которого, Жан Поль Камю, лично занимается ассамбляжем коньяков. Camus является одним из наиболее продаваемых коньяков.
Класс
Производитель
Тип бочки
Дистилляция
Материал
Сайт производителя
Высокоалкогольный
Температура сервировки
Вкус кальвадоса — полный, с устойчивыми тонами спелых яблок, фруктовыми оттенками и нюансами древесины. Насыщенная гамма вкуса прекрасно сочетается с легкой текстурой и освежающим характером. Послевкусие округлое, долгое.
Кальвадос обладает интенсивным фруктовым ароматом с выраженными нотками яблок на фоне шлейфа из пряных штрихов и акцентов ванили.
У кальвадоса медно-золотистый цвет с янтарными бликами.
Кальвадос послужит отличным дижестивом, в этом случае его можно дополнить парой кубиков льда. Он хорошо сочетается с сырами, шоколадом, богатыми десертами, употребляется при смене блюд или с сигарой и крепким заварным кофе. Также можно использовать кальвадос в качестве ингредиента для алкогольных коктейлей.
Отлично
6 отзывовОцените, ведь чувствами нужно делиться!