О товаре
Бенце, Фурминт, 750 мл
Описание
Bencze, Furmint — легкое, свежее, пикантное оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Фурминт, который выращивается на биодинамическом винограднике "Templomdombi" с плотной почвой из вулканического базальта, туфа, песчаника, коричневой лесной почвы и глины. Средний возраст лоз составляет около 5 лет, урожайность не превышает 1 кг с лозы. На винограднике высажены 3 разных клона Фурминта, которые гармонично дополняют друг друга: основу составляет клон Т85 с высокой и тонкой кислотностью, небольшое количество старых лоз и несколько клонов T92. Виноград собирают в три этапа для получения идеально созревших ягод. Виноград мягко прессуется целыми гроздьями, полученное сусло проходит медленную ферментацию в контакте с кожицей с натуральными дрожжами в глиняных амфорах. Вино выдерживается в тех же сосудах в течение 9 месяцев. Вина из трех амфор, которые в ходе дегустации были признаны самыми "захватывающими" и мощными, смешиваются и розливаются в бутылки без очистки, фильтрации и добавления серы. Вина из остальных амфор используют для изготовления кюве "Autochthon".
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Bencze — молодое семейное винодельческое хозяйство, в котором придерживаются органических и биодинамических принципов. Винодельня возделывает три виноградника, которые относительно близки друг к другу, но имеют разные характеры. Все они расположены на южной, высокогорной стороне горы Святого Георгия с вулканической почвой. Все вина хозяйства ферментируются самопроизвольно, с помощью местных диких дрожжей, что также определяет самовыражение места производства. В винном погребе используется минимальное количество серы и осветлителя бентонита. В центре планов Бенце — открытие старых венгерских сортов винограда, производство натуральных вин и шампанского, отражающих характер места производства.
Вкус и аромат
Вкус вина легкий, свежий, питкий, живой, с цитрусово-минеральными акцентами, яркой кислотностью и долгим, стойким послевкусием. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.
Яркий, захватывающий аромат вина формируют свежие оттенки цитрусовых и минералов.
Цвет
Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино не только великолепно в качестве аперитива, но и послужит прекрасным сопровождением для фуа-гра, морепродуктов, салатов, блюд из белого мяса или рыбы.