Игристое вино Bartenura, Prosecco DOC Brut

О товаре

Бартенура, Просекко Брют, 750 мл

Описание

Bartenura, Prosecco Brut — замечательное, свежее, слегка игристое вино, произведенное из винограда сорта Глера, выращенного в регионе Венето, в северо-восточной части Италии. Виноградники расположены на холмах Конельяно на высоте 180-250 метров, на песчано-глинистой почве. После первой алкогольной ферментации в сусло добавляются сахар или тиражный ликер. Вторичное брожение проходит в специальных герметичных автоклавах из нержавеющей стали, оно занимает несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ не выходит наружу, а наполняет вино. Чтобы избавиться от осадка, на пике вторичного брожения сок резко охлаждается до -5 градусов. Затем вино под давлением через фильтры разливается по бутылкам, после чего сразу же готово к употреблению. Изготовление вина происходит под контролем раввина Леви Гарелика из Милана.

Характеристики

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Глера (Просекко)

Производитель

Bartenura

Регион

Италия, Венето, Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене

Игристое вино/шампанское

Игристое-белое, Сухое, Брют

Крепость

11.5 %

Насыщенность

лёгкое

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

http://www.bartenura.com/

Подходит к

рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, паста, сыры, закуски, ризотто, десерты

Температура сервировки

6-8 °C

Вкус

свежий, дыня, персик, груша, корица, яркий, сбалансированный, долгий/продолжительный

Развернуть

О производителе

Овадия бен Аврахам (Ovadia ben Abraham), в честь которого названа кошерная винодельня Бартенура, был родом из Бертиноро, города в знаменитой винодельческой провинции Италии — Эмилия-Романья. Аврахам родился во второй половине XV века и сначала был способным учеником маститого раввина, а затем и сам стал раввином и толкователем Мишны, древнейшей части Талмуда, и обрел широкую известность под прозвищем "Бартенура", созвучным имени города, где он жил.

Сегодня винный завод Бартенура успешно следует легендарным традициям наследия итальянского виноделия. Вина компании представлены всеми величайшими регионами Италии. Особенную популярность в Америке 80-90-х годов XX века в среде американских евреев снискали кошерные вина Бартенура. Сладкие кошерные вина Бартенура в примечательной бутылке из синего стекла стали бессменными спутниками праздничных собраний, пятничных вечеров и больших религиозных событий, таких как Песах и Рош-А-Шана (праздник Нового года у последователей иудаизма).

Вкус и аромат

Вино обладает живым, свежим, ярким, отлично структурированным вкусом с нотками спелого персика и дыни, нюансами груши и корицы, сбалансированной кислотностью и приятным продолжительным послевкусием.

Нежный аромат вина наполнен оттенками персика и клубники, теплыми бисквитными нотками.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Сочетания

Вино подается в качестве аперитива, с салатами, закусками, пастой, ризотто, морепродуктами, рыбой, молодыми сырами и легкими десертами.