"Баккал Су" — линейка тихих вин, созданная виноделом Валерием Захарьиным. Она получила свое название по месту виноградника, из урожаев с которого производятся вина линейки. Виноградник расположен в Западно-предгорной части Крыма (долина реки Альма). "Баккал Су" в переводе с татарского означает "Стакан воды". Местность, в которой расположен виноградник, насыщена подземными источниками.

Красное сухое вино "Баккал Су" Каберне производится из винограда сорта Каберне Совиньон в ограниченном количестве, не превышающем 3000 бутылок в год. Возраст виноградных лоз колеблется от 12 до 13 лет. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино 8 месяцев в стальных емкостях и далее не менее 12 месяцев в новой бочке из французского дуба бондарни "Radoux". Каждая бутылка вина пронумерована.

"Баккал Су" Каберне было отмечено золотой медалью на конкурсах "International wine contest BLACK SEA WINES, 2018" и "Международный дегустационный конкурс "Южная Россия - 2019"", а также получило 86 баллов от авторского гида Артура Саркисяна "Российские вина" в 2020 году, 92 из 99 баллов и похвалу авторитетного винного критика Луки Марони. Из последних наград — золотая медаль "Prodexpo international wine competition & guide" в 2021 году.

Вино "Баккал Су" Каберне, 2018

Возможно вы искали