Вино Arrayan, "Seleccion", Mentrida DO, 2010

Винодельню Arrayan в поместье Ла Вердоса основал предприниматель Хосе Мария, при поддержке своей жены Марии Маршанс. Этот проект стал воплощением мечты Хосе о создании хозяйства, который в совершенной гармонии с экосистемой региона буде сочетать инновационные методы виноделия. Прежде чем приступить к высадке виноградных лоз, в поместье был приглашен известный австралийский энолог Ричард Смарт, который провел исчерпывающие исследования местности, почвы и микроклимата, чтобы выбрать оптимальные участки в соответствии с поставленными задачами. В результате тщательного анализа, в 1999 году было принято решение о высадке на виноградниках французских сортов винограда, в частности Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Пти Вердо.

Каждому сорту отводился отдельный участок с наиболее подходящими условиями для его выращивания. На высоте 470 и 510 метров над уровнем моря были разбиты 26 га виноградников с плотностью посадки 3968 лоз на гектар, которая для Испании является необычно высокой. Континентальный средиземноморский климат области характеризуется резкими перепадами температур, суровыми зимами и жарким летом. Но в течение всего вегетационного периода риск заморозков минимальный, что значительно упрощает задачи виноградарей. Виноградные лозы удобряются только натуральными, экологически чистыми продуктами, исключая применение каких либо гербицидов или химикатов. Для полива используется современная система капельного орошения, которая состоит из контролируемых вертикальных электрических зондов, передающих данные на центральный компьютер. Эта система позволяет настроить уровень полива каждого растения во время засушливых сезонов.

Первый винтаж экологически чистого вина компании Арраян поступил на реализацию в 2003 году. На сегодняшний день винодельня расширила свой ассортимент, и теперь производственный портфель компании состоит из двух моносортовых вин, купажированных вин и свежего фруктового розового вина. Этим истинно испанским винам заслуженно присвоена высшая классификация качества Denominacion de Origen.